Juliet Fernando

ඉවුම්පිහුම් පිළිබඳ උගන්වන ශාස්ත්‍රය සුදු ශාස්ත්‍රයයි. ඈත අතීතයේ පටන්ම පෙරදිග කුල කාන්තාවන් සූප ශාස්ත්‍රයෙහි මනා පරිචයක් ඇතිව සිටි බව බොහෝ ඉතිහාස තොරතුරුවලින් අනාවරණය වේ. වර්තමානයේ විවිධ තාක්ෂණික ක්‍රමවේදයන් හේතුවෙන් සූඵ ශාස්ත්‍රය වඩා දියුණු තත්වයට පත්ව ඇත. මෙම කෘතියෙන් විවිධ ප්‍රභේදවල ආහාර වර්ග රැසක් ක්‍රමානුකූලව රසවත්ව සාදාගන්නා අයුරු පැහැදිළි කර දෙයි. ලාංකීය සූපවේද කෘති අතර ප්‍රමුඛස්ථානය හි ලා සැලකෙන කෘතියකි.